Parahacer este Bife de Lomo a las finas Hierbas necesitamos: 1 lomo de filete de res de 1.800 kg o 2kg de centro-corte lomo de res , asegúrese de que tenga la cobertura de su grasa. 8 cucharadas sin sal mantequilla (1 barra), a temperatura ambiente. Calentar el horno a 200 ° C y organizar un estante en el medio. Precalentamosel horno a 180ºC. Salpimentamos el lomo y lo freímos en una sartén con un poquito de aceite por todos lados . Lo ponemo en una fuente de horno y le añadimos, el caldo de carne y las hierbas provenzales, el vino. Lo metemos al horno precalentado a 180º C durante 45 minutos. A mitad de cocción se le da la vuelta al lomo.

Vierteesta mezcla sobre el bacalao. Luego, añade las rodajas de limón, y, si lo deseas, el pimiento rojo en tiras. Añade sal y pimienta al gusto. Hornear: Hornea el bacalao en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté dorado y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Unode los platillos más tradicionales dentro de la cenas de Navidad y Año Nuevo para las familias mexicanas, es el bacalao a la vizcaína o bacalao de Navidad, una receta que ha pasado de generación en generación, y que a pesar de que cada familia tiene su propia receta con pequeñas diferencias, esta procede de una misma receta originada

CÓMOHACER BACALAO A LA MOSTAZA. Lava las patatas y cuécelas enteras unos 35-40 min en agua con sal, hasta que estén blanditas. Lava los tomatitos. Lava y seca el pescado. Lava y pica las hierbas. Mezcla la mostaza con la miel. Extiende una capa de la mezcla sobre los tacos de bacalao por el lado que no tiene piel.

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bacalao a las finas hierbas